御临榨菜

御临榨菜，是四川省广安市邻水县的著名特产，该品因其独特的腌制工艺相传至今，极负盛名，远销重庆、甘肃、江苏、广东等省市，相传和明皇帝有关。
御临榨菜为四川广安有名的特产之一。相传明建文皇帝途经邻水县幺滩，吃到一种清香可口的咸菜，大加赞赏。后来民间纷纷效仿腌制，此菜得以流行，并得名御临榨菜。御临榨菜制作工艺独特，并流传至今，成为地方独有的特色美味。