崇州崇庆荞面
崇庆荞面，又叫崇州桥面，面食，特点：色泽黄绿，营养丰富，味麻辣、酸辣均可，臊子用牛肉、猪…
枣泥如意卷
枣泥如意卷，蒸点，特点：两色分明，如意形，皮软糯，馅鲜香。烹制法：蒸。蜜枣去核揉茸，桃仁…
龙眼包子
龙眼包子，蒸点，特点：小巧玲珑，色白泡嫩，馅香鲜美。烹制法：蒸。将特级面粉发酵后，加白糖…
内江蜜饯
内江蜜饯，又名“煮货”，四川省内江特产，有40余个品种，60多个花色。成品形态多样，味道…
鸳鸯包子
鸳鸯包子，蒸点，特点：色白泡嫩，味别各异。烹制法：蒸。蜜桂花加白糖、猪板化油制成甜馅。肥…
破酥包子
破酥包子，蒸点，特点：皮松泡而有层次，馅鲜香其质滋润。烹制法：蒸。用揉匀饧好的发酵面扯成…
翡翠烧麦
翡翠烧麦，蒸点，特点：皮色翠绿，馅如白玉，味鲜香嫩。烹制法：蒸。鲜菠菜洗干净捶茸，用纱布…
青菠面
青菠面，煮面点，特点：汤清面绿，鲜滑爽口。烹制法：煮。鲜菠菜洗干净捶茸，用纱布包好挤出汁…
金丝面
金丝面，煮面点，特点：筋力强，不浑汤，涨发好，味鲜美，细嫩爽滑。营养丰富。若配以质鲜味美…
三大菌面
三大菌面，煮面点，特点：臊鲜嫩爽滑味美，面如银丝。烹制法：煮。三大菌是四川特产的一种名贵…
鲜虾仁面
鲜虾仁面，煮面点，特点：鲜嫩爽滑，面条柔韧。烹制法：煮。鲜虾洗干净，挤出虾仁，码盐，加料…
原汤鲍鱼面
原汤鲍鱼面，煮面点，特点：汤鲜味美，面如银丝。烹制法：煮。用鸡蛋清和入特级面粉擂成团，再…
奶汤海参面
奶汤海参面，煮面点，特点：面如金丝，汤鲜臊美。烹制法：煮。鸡蛋和特制面粉擀、切成金丝面。…